La curcuma è nota anche per il fatto che riduce al minimo gli effetti nocivi dei prodotti alimentari trasformati ed anche del fumare. Uno dei principi attivi della curcuma, la curcumina è ritenuta responsabile di un sacco di benefici.
Mi è sembrato molto interessante di riportare una parte di questo articolo, tratto da Science Daily (8 marzo 2009) per quanto riguarda le potenzialità della curcumina, ovvero il principio attivo della curcuma....
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