Le migliori fonti alimentari di vitamina E sono: l’olio di oliva, l'olio di germe di grano, le olive, i semi di girasole, le mandorle, la papaia, l’avocado, le albicocche secche, i pinoli, il peperoncino, l'origano ed il basilico, ed in misura minore - gli spinaci ed i mirtilli.
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Il frumento è una grande fonte di vitamina E per cui si potrebbe pensare che il pane sarebbe una cosa buona da mangiare. Purtroppo, la vitamina E, mentre è presente nello strato del germe di grano - è quasi completamente rimosso nella maggior parte della produzione di farine commerciali.
La vitamina E negli oli e nei semi potrebbe essere danneggiata dall'esposizione all'aria oppure al caldo, e quindi le bottiglie ed i contenitori devono essere chiusi ermeticamente ed ovviamente nelle parti più buie della dispensa.
Quindi - la sfida per la maggior parte di noi sarà quella di alzare i nostri livelli di vitamina E, provando a mangiare alimenti ricchi di vitamina E per arrivare ai livelli richiesti per sottostare ad una dieta per la giovinezza.
