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martedì 7 giugno 2011

Il Re degli oli è lui, l'olio di Sesamo!!!



Sappiamo tutte che l'olio di semi di sesamo è sano, soprattutto se abbiamo letto qualche libro sulla cucina macrobiotica, quindi va molto bene cucinare con l'olio di sesamo, soprattutto per le cotture lunghe ma per quanto riguarda i suoi altri usi?
L'olio di semi di sesamo è un altro ingrediente principale in alcuni prodotti di bellezza che si possono acquistare sugli scaffali dei negozi. Questo re degli oli è stato ampiamente utilizzato in India come un olio di "guarigione" per migliaia di anni, non a caso l'olio di sesamo è menzionato nei Veda come eccellente per l'uomo. Ci sono numerosi i studi in cui si dimostra come l'olio di sesamo si comporta da vero e proprio "agente naturale" con proprietà anti-infiammatorie, antibatterico, antimicotico, antivirale!!!

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lunedì 7 febbraio 2011

Ancora alla ricerca del cibo "forever young"



SALMONE
Sebbene molte specie di pesci sono ricchi di acidi grassi Omega 3, il salmone è il primo, avendo anche un alto contenuto di vitamina D. Gli acidi grassi Omega 3 sono noti per il fatto che lottano contro i radicali liberi ed anche per il fatto che fornisce la possibilità di mantenere la pelle elastica, più a lungo possibile. Inoltre, la vitamina D non solo aiuta nel mantener sane le ossa, ma fornisce anche le armi per combattere le infezioni della pelle. Mangiare salmone due volte alla settimana per un giusto apporto di Omega 3, sarebbe l’ideale.
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