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martedì 7 giugno 2011

Il Re degli oli è lui, l'olio di Sesamo!!!



Sappiamo tutte che l'olio di semi di sesamo è sano, soprattutto se abbiamo letto qualche libro sulla cucina macrobiotica, quindi va molto bene cucinare con l'olio di sesamo, soprattutto per le cotture lunghe ma per quanto riguarda i suoi altri usi?
L'olio di semi di sesamo è un altro ingrediente principale in alcuni prodotti di bellezza che si possono acquistare sugli scaffali dei negozi. Questo re degli oli è stato ampiamente utilizzato in India come un olio di "guarigione" per migliaia di anni, non a caso l'olio di sesamo è menzionato nei Veda come eccellente per l'uomo. Ci sono numerosi i studi in cui si dimostra come l'olio di sesamo si comporta da vero e proprio "agente naturale" con proprietà anti-infiammatorie, antibatterico, antimicotico, antivirale!!!

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martedì 22 febbraio 2011

Curcuma-la "polvere santa" oppure dall'India con furore arriva la curcuma part a



Venerata in India come "polvere santa" ,

la spezia di color calendula conosciuta come la curcuma è stata usata per secoli nel curare le ferite, infezioni ed altri problemi di salute. Negli ultimi anni, la ricerca sui poteri curativi dell’ingrediente principale della curcuma, la curcumina è fiorita, come la sua sorprendente varietà di antiossidanti, anti-cancro, antibiotici, antivirali ed altro.
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